Im Jahre 1994 erwarben Claudia und Gerhard Gerster in Dietrichsroda, einem kleinen Dorf auf der Finne im Burgenlandkreis, einen alten Vierseitenhof, um einen bäuerlichen, biologisch wirtschaftenden Betrieb aufzubauen – das Sonnengut.

Mittlerweile leben und arbeiten auf dem Demeterhof außer der Bauernfamilie vier Mitarbeiter. Im Ackerbau streben die Gersters eine vielfältige Fruchtfolge an und legen neben dem Anbau von Getreide, Ackerfutter, Körnerleguminosen und Hackfrüchten viel Wert auf Untersaaten und den Anbau von Zwischenfrüchten. Die Düngung der Ackerflächen und des Grünlandes erfolgt durch den präparierten Mist der eigenen Rinder, Schweine und Pferde. Das Grünland wird außerdem zum Weidegang genutzt oder zur Heubergung gemäht.

In der hofeigenen Käserei verarbeiten die Sonnengut-Betreiber die Milch der Kühe zu Käse und anderen Milchprodukten. Ein Teil der jährlichen Getreideernte wird in einer Steinmühle frisch vermahlen und in der Hofbackstube zu Brot und Brötchen verbacken. Eine kleine Imkerei gehört seit 2010 ebenfalls zum Sonnengut. Für alle, die ländliche Idylle mögen, besteht die Möglichkeit, in der Ferienwohnung zu entspannen und ein wenig am bäuerlichen Alltag teilzuhaben.

Was uns wichtig ist:
Unser Hof wird biologisch dynamisch bewirtschaftet. Eine Kreislaufwirtschaft ist uns ebenso wichtig wie der verantwortungsvolle Umgang mit den uns anvertrauten Tieren und Böden, der Erhalt traditioneller handwerklicher Verarbeitung und bäuerliche, ökologische Landwirtschaft.

Wir haben einen kleinen Hofladen in Dietrichsroda und wir verkaufen unsere Produkte jeden Samstag auf dem Wochenmarkt in Erfurt. Die Woche über sind unsere Lebensmittel auch im LandMarkt Kiosk vorhanden.

Infos unter www.sonnengut-gerster.de