Folgende vegetarische und vegane Hauptgerichte stehen zur Auswahl:
- Gemüselasagne (vegetarisch): Mediterranes Gemüse in einer Tomatensoße zu einer Lasagne geschichtet und mit einer Bechamelsoße und Käse abgrundet.
- Spinat-Lasagne (vegetarisch): Spinat in er Sahne/Bechamel-Soße zur Lasagne geschichtet.
- Kartoffel-Broccoli-Gratin (vegetarisch): Kartoffeln und frischer Broccoli in einer Bechamel-Soße mit Käse überbacken.
- Gemüse-Gnocchi-Pfanne mit Kräuterdip (vegetarisch): Gebratene Gnocchis aus Kartoffeln/Hartweizengries mit Grillgemüse und einem Dip aus Quark/Joghurt und Kräutern
- Kartoffel-Paprika-Gulasch (vegan): Kartoffeln in einer Tomatensoße mit frischen Paprika und Räuchersalz
- Gemüsecurry mit Reis (vegan): Saisonales Gemüse aus Zucchini, Paprika, Tomaten etc. in einer Kokosmilch-Curry-Soße
- Ofengemüse mit Kräuterdip (vegan): Saisonales Gemüse (Kürbis, Kartoffeln, Zucchini, Paprika, Karotten und Süßkartoffeln) mit einem Kräuter Haferdip
- Chili sin Carne mit Reis (vegan): Gerösteter Grünkern in einer feurigen Tomatensoße mit Basmatireis